BEZLEPKOVÁ SMĚS NA BRAMBOROVÉ TĚSTO

Směs na bramborové těsto Nominal je skvělý pomocník teplé kuchyně určený pro přípravu bramborových knedlíků, noků, šišek, šulánků ad. Směs je přirozeně bezlepková, má výbornou chuť, neobsahuje žádné těžké a "problematické" suroviny, je spolehlivá a k základnímu receptu vám stačí přidat pouze vodu.

K základnímu těstu ovšem existují i další recepty, rozšiřující naše možnosti o smažené krokety, bramboráčky, špecle, halušky a podobné speciality.

Nominal je česká rodinná firma, která už od roku 1993 razí výrobu bezlepkových potravin a nabízí řadu suchých sypkých bezlepkových směsí na přípravu pokrmů. Z její nabídky si tak můžete vyzkoušet cereální kaše Nomina, bezlepkové směsi na chleba, mouky a těsta nebo také hrníčkové dortíky Mug cakes či za studena lisované oleje.   

SLOŽENÍ:

Bramborové vločky (34 %), jáhlová mouka, kukuřičná mouka, kukuřičný škrob, rýžová mouka, bramborový škrob, zahušťovadlo: guarová mouka, sůl, kypřící látka (E450, E500)

BEZ LEPKU (obsah gluténu < 20 mg/ kg)

BEZ MLÉKA A VAJEC

BEZ UMĚLÝCH BARVIV, AROMAT A KONZERVANTŮ

 Obsahuje oxid siřičitý.

SKLADOVÁNÍ:

Skladujte v suchu, dobře uzavřete.  

PŘÍPRAVA:

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY

Smícháme 400 g směsi s 600 ml vody, pořádně zamícháme a necháme asi 10 minut odležet. Poté prohněteme rukama.

Následně vytvarujeme válečky o průměru 3 cm, délce 15-20 cm. Vaříme v mírně osolené vodě 15-18 minut.

Uvařené knedlíky necháme odpařit a krájíme na plátky. Těsto lze použít i na knedlíky plněné ovocem nebo masovou či zeleninovou náplní.

PEČENÉ BRAMBOROVÉ PLACKY S POVIDLY

Těsto si připravíme podle základní receptury. Část vody můžeme nahradit i bílým jogurtem.

Do těsta můžeme přidat nastrouhané ořechy. Těsto rozválíme na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme kolečka, která pečeme na suché nebo mírně pomaštěné pánvi z obou stran.

Horké potíráme máslem (sádlem) a povidly, můžeme sypat mletým mákem či přidat tvaroh nebo zakysanou smetanu.

BRAMBOROVÉ KROKETY

Smícháme 400 g směsi, 500 ml mléka a 2 vejce, zamícháme a necháme odležet. Poté tvarujeme kuličky o průměru 2 cm. Smažíme ponořené v tuku v zakryté nádobě asi 4 minuty.

Základní recept je možné obměnit přidáním posekaných bylinek přímo do těsta nebo přidáním koření jako do bramboráků (majoránka, česnek, drcený kmín, pepř)

BRAMBOROVO-TVAROHOVÉ TĚSTO NA KNEDLÍKY

Smícháme 400 g směsi, 400 g tvarohu, 4 vejce a 400 ml vody. Pořádně zamícháme a necháme těsto asi 10 minut odležet.

Ještě jednou prohněteme a můžeme plnit ovocem. Vaříme 7-8 minut v mírně osolené vodě.

Výrobce:

NOMINAL CZ OBCHODNÍ, s.r.o. 

Vídeň 6, 594 01 Velké Meziříčí, Česká republika