BÍLKOVINA PŠENIČNÁ

Pšeničná bílkovina (pšeničný lepek) je pšeničná mouka zbavená škrobu. Má mnoho využití včetně výroby seitanu, nazývaného pšeničné maso, které je kvalitním zdrojem bílkovin. Využívá se také na zlepšení pekařských vlastností mouky, které dodá pružnost a plastičnost. Pšeničná bílkovina je vhodná pro vegany a vegetariány, není vhodná pro celiaky. 

Složení:

pšeničný lepek

Použití a příprava:

Pšeničná bílkovina má široké využití. Využívá se k výrobě seitanu "pšeničného masa", který se připravuje na mnoho různých způsobů. Pšeničná bílkovina je vhodná na zahušťování jídel a pokrmů a je nepostradatelnou přísadou pro výrobu kynutého těsta na koláče, chléb a další pečivo. Do 0,5kg mouky přidáme 1 polévkovou lžíci pšeničné bílkoviny a řádně promícháme. Takto připravenou mouku dále použijeme na zadělání kynutého těsta. 

Alergeny:

Výrobek může obsahovat lepek, skořápkové plody, mléko a výrobky z nich, oxid siřičitý, sóju a sezam z důvodu zpracování potravin způsobem křížových cest.

Skladování:

Skladujte v suchu a chladu

Hmotnost: 400gr

Zdraví z přírody je česká firma ze Zlína, která se od roku 2013 specializuje na sortiment zdravé výživy, zabývá se velkoobchodem, maloobchodem a zpracováním surovin jako jsou ořechy, semena, ovoce, rýže, luštěniny, obiloviny, zeleninové směsi a doplňky stravy. Firma vlastní svůj řetězec maloobchodních prodejen pod názvem Zdravá výživa U zeleného stromu, ve kterých je konstantně rozšiřován sortiment nabízených produktů. Celkový sortiment firmy najdete na www.zdravizprirody.cz 

Výrobce:

Zdraví z přírody s.r.o.

Chmelnická 194, 760 01 Zlín, Česká republika