BEZLEPKOVÁ UNIVERZÁLNÍ SMĚS NA PEČENÍ

Bezlepková mouka je určena ke každodennímu použití v kuchyni i k přípravě kulinářských specialit. Svými vlastnostmi se podobá mouce pšeničné, proto ji lze použít pro širokou škálu v širokém spektru sladkých a slaných pokrmů, nejen pro přípravu chleba, světlého a jemného pečiva, ale také zákusků. Je také vhodná k použití jako základ bešamelu, jako zásmažka a také k zahušťování polévek a omáček.

Složení:

kukuřičný škrob, bramborový škrob, rýžová mouka, modifikovaný kukuřičný škrob, sójová mouka, zahušťovadlo: guarová mouka a karboxymethylcelulóza; emulgátor: mono a diglyceridy nenasycených mastných kyselin

BEZ LEPKU (obsah gluténu < 20 mg/ kg)

BEZ LAKTÓZY

Příprava:

Návod na přípravu chleba: 

15 g čerstvého droždí rozpustíme v 4 dl teplé vody, přidáme lžičku soli (7 g), plnou lžičku cukru (10 g) a lžičku octa nebo citronové šťávy. Dobře promíchame a přidáme 400 g mouky PROMIX-UNI.

Krátce zamíchame a nakonec přidáme 1 lžíci oleje nebo 30 g tuku. Elektrickým šlehačem nebo vařečkou míchame asi 10 minut, až se vytvoří hladké těsto.

Vložíme do formy a necháme těsto kynout 30-40 minut na teplém místě, až se zdvojnasobí objem.

Pečeme v předehřáté troubě 40 minut při 220°C.

Automatická pekárna:

Do pečící nádoby dáme 4 dl teplé vody, do které přidáme cukr, sůl, ocet a olej.

Bez míchaní opatrně vsypeme 400g mouky PROMIX-UNI a nakonec 7g sušeného droždí.

Nastavíme 2-hodinový bezlepkový program (tmavá kůrka – Dark Crust).

Naše nabídka bezlepkových produktů společnosti Novalim obsahuje bábovku ,  palačinky , muffiny , perník , halušky , knedlíky , krupici , strouhanku , niťové těstoviny či tarhoňové kuličky a univerzální mouku.  

Skladování:

Skladujte v suchu do 25°C.

Hmotnost: 1kg

Novalim je slovenská společnost, která se od roku 1991 specializuje na vývoj a výrobu dietních, bezlepkových a nízkobílkovinových výrobků. Jako základní ingredience používá kukuřičný a bramborový škrob a také rýžovou, kukuřičnou a sójovou mouku. 

Výrobce:

Novalim spol. s.r.o.

Čárskeho 3466/1, 841 04 Bratislava, Slovenská republika